【吃不过瘾】椒盐葱香酥饼

【吃不过瘾】椒盐葱香酥饼

主料:

中筋面粉 (200克) 猪油 (50克) 温水 (适量)

辅料:

中筋面粉 (100克) 猪油 (50克) 藤椒粉 (适量) 盐 (适量) 芝麻油 (适量) 小葱 (适量) 鸡蛋液 (适量) 芝麻 (适量)

厨具:

电烤箱、平底锅

1.先来油皮吧,把猪油和面粉倒在一起。

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2.少量多次加入清水,用筷子搅拌至无干粉状态。

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3.揉成一个光滑的面团,蒙上保鲜膜,松弛15分钟。

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4.做油酥,将猪油和面粉倒在一起。

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5.混合成均匀的面团。

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6.油皮擀开,将油酥包起来。

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7.擀开。

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8.再卷起来。

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9.分成8等份。

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10.取1份,擀开,刷芝麻油,均匀地撒上盐和藤椒粉,再放上香葱。

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11.卷起来,再压扁。

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12.刷上鸡蛋液,蘸上芝麻入烤箱烘焙。

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