【童年记忆】巧克力人雪糕

【童年记忆】巧克力人雪糕

天气渐渐热了,小孩子都喜欢吃冰糕,还不等热顺顺就嚷着说我热,哼其实就是想吃冰糕,但是顺顺和我的体质一样,是怕凉体质,所以我很少给她多吃,但是爸爸一般都做不到,上次就是因为我去旅游,她吃冰糕太多受凉了,好长时间才好!

但是夏天如果不吃冰糕那怎么是夏天呢?前几天买了两个雪人冰糕模具,这个相信每个人都会想起童年时候的雪人雪糕,赶上周末做起来!

小雪人雪糕(两支)

蛋奶酱的制作:

白巧克力:20克

牛奶:150克

细砂糖:35克

白色脸部分:

蛋奶酱:50克

鲜奶油:35克

巧克力帽子部分:

蛋奶酱:剩余的90克左右

鲜奶油:45克

黑巧克力:20克

1.牛奶放入白巧克力(或者香草荚),其实也可以什么都不放!小火加热至边上滚开,然后放凉待用。

【童年记忆】巧克力人雪糕

2.蛋黄加糖混合打发。

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3.慢慢加入热牛奶,搅拌均匀。

【童年记忆】巧克力人雪糕

4. 锅中加热,边加入牛奶边搅拌,直到液体变得粘稠,记住一定要小火,而且要搅拌均匀,以免结块。放凉水盆中冷却,这样比较快!

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5.取淡奶油打发2-3分发的样子,流动性变弱就行。

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6.取50克蛋奶酱与淡奶油混合。

【童年记忆】巧克力人雪糕

7.倒入模具脸中冰冻

【童年记忆】巧克力人雪糕

8.将剩余的蛋奶酱放入巧克力,然后继续加热至融化,搅拌均匀即可。再直接加入淡奶油,搅拌均匀!

【童年记忆】巧克力人雪糕

9.冷冻好的脸取出,翻转,五官朝上,放入右侧的模具中。巧克力倒入帽子中,用巧克力画出眼睛嘴巴。

【童年记忆】巧克力人雪糕

10.冰冻3小时后,好吃得不要不要的!

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