小龙虾进入盛产期 市场需求量陡增虾价环比涨三成

小龙虾进入盛产期 市场需求量陡增虾价环比涨三成

  图文:小龙虾进入盛产期身价反涨

  进入七月,小龙虾的出水旺季和消费旺季到来。记者近日走访了解到,虽然省内各地小龙虾大量到汉上市,但其身价却不降反涨,最高涨幅超过三成。业内人士称,市场需求量带动了价格上升。

  虾价环比涨幅超三成

  前天上午,陈女士在汉阳腰路堤的一家生鲜市场挑了一篓8钱以上的小龙虾,3斤多,老板收了100元。“还有几块钱零头,老板给抹掉了。”上月中旬她在这里买过27元一斤的大虾,现在则要33-35元。

  昨天,记者分别走访了三家集贸市场,发现小龙虾的零售价最高已涨至38元,最便宜的5钱以下小虾也在18元到22元左右,比上个月贵了不少。

  在汉口前进四路附近的菜市场里,6月初3钱到5钱的虾涨到18元,6钱到8钱的虾从23元涨至30元,9钱以上的大虾更是卖到38元。在华南海鲜市场,各种规格的小龙虾批发价均比5月底贵了约5元,涨幅最高达三成。

  即食加工业抢虾抬高价

  来自白沙洲农副产品大市场的监测数据显示,6月3日销量最高的9钱以上小龙虾的批发均价为每斤29元,到了昨天则涨至37元,涨幅同样达三成。“从端午节前开始,餐馆每天的要虾量不断增长。”批发商董师傅告诉记者,虽然5月、6月间每天进场的小龙虾数量非常大,但天气渐热之后,小龙虾的消费需求也涨得特别厉害。

  业内人士介绍,今年加入卤制熟食小龙虾的食品企业越来越多,大幅提升了小龙虾的需求量。消费热度不减,就会抬高虾子收购价。

  稻田虾上市将拉低价格

  武汉现代农业教育中心专家分析,实际上今年我省小龙虾的产量和规格都比往年大,旺季里这一轮涨势,会因为后期稻田虾、藕田虾,以及8月中下旬的消费趋淡而结束。

  据了解,5月上旬的小龙虾货源,大多是来自省内各产区的池塘虾,亩产量最大。到了6月,小龙虾的消费最旺季到来,但第一季的池塘小龙虾已所剩不多,供应量便开始减少,从而形成了6月底至7月初时的旺季大涨价现象。

  一个好消息是,我省稻田、藕田放养的小龙虾在7月初陆续出水上市,加上外地虾大量入市,整个盛夏的货源供应将不再紧张。到了8月,市民吃虾的热情趋淡,江城虾价或将明显回落。

小龙虾进入盛产期 市场需求量陡增虾价环比涨三成

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[责任编辑:wycandyhe]

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