爱吃辣条又担心不卫生?自己也能动手做辣条

健康生活中华养生2017-11-09 16:06

说到80后、90后和00后最熟悉的零食,辣条认第二,就没谁敢认第一。就算没吃过,相比也听过网上流传的跟辣条相关的段子,比如“没有一包辣条不能解决的事,如果有,那就吃两包!”、“买了一百包辣条,别问为什么,有钱、任性”等等。

这边逗比少年林更新给姑父赵又廷吃辣条被问是不是塑料的热搜还没笑完,那边更是曝出小学生吃辣条猝死!想起那些年啃过的辣条,小编赶紧踏上寻求“夺命辣条”真相的征途!

辣条,垃圾食品中的“战斗机”

辣条,又名麻辣条,大多是用加工过的大豆皮、面粉,辅以辣椒粉、小米辣干、食盐、香辛料、色素等辅料,经过炸制、挤压、蒸煮、成型、调味、包装等工序制成,有甜辣、麻辣、辛辣等各种口味,以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流。

辣条成本较低、价格比较便宜,一直是一些重口味孩子难以拒绝的诱惑。

但辣条实在也不是什么好东西。

爱吃辣条又担心不卫生?自己也能动手做辣条

你看,辣条的营养特点就是:基本没营养。

不仅如此,多盐多油多添加剂,经常吃身体害处多多。

1 伤肝:辣条中含大量的色素、香精、甜蜜素等食品添加剂,长期或大量摄入不易代谢排出体外,危害人的肝脏;

2 伤肠胃:大量的辣椒和防腐剂的超标使用容易刺激胃肠道;

3 便秘:辣条辛辣,又经过油炸,吃多容易上火,导致肠燥便秘;

4 增加致癌风险:辣条属于油炸腌制类食物,或多或少含有致癌物质亚硝酸盐,会增加致癌的风险。

辣条确实没什么营养,也潜在着各种健康危害。但人体本身就存在一定的解毒、代谢的能力,除非是长期、大量、过多的摄入才有可能出现问题。不至于让人猝死吧?

吃辣条猝死的背后真相

经过深入调查了解发现,辣条本身并不存在问题!许多所谓的“吃辣条出事”案都是非法生产、制作卫生的问题!因为辣条真爱粉多,容易盈利,不少没有食品安全生产许可的小作坊也加入了生产辣条的行业。

辣条的制作并没有具体可循的规范:

一些小作坊为了节约成本粗制滥造,使用简陋的生产设备,忽视制作环境和工作人员的卫生问题;

也有些商家为了追求口感的刺激美味,违反规定添加过量的添加剂和色素;

还有的包装不完好,无论在制作的源头还是出售食用方面都容易掺进细菌杂物。

所以导致危险发生的,其实医生方面的说法只是“可能与辣条有关”,这个锅不能全由辣条来背。

自己居然能做辣条

既然市面上的辣条质量参差不齐让你无从下口,那么不妨自己动手丰衣足食哦~

食材:豆花、花椒、芝麻、小茴香、辣椒粉、小米椒、孜然粉、食盐、花生油、白砂糖

做法:

1. 将豆皮切成合适的小段,隔水蒸约15分钟;

2. 将小米椒剁碎,备用;

3. 往锅中倒入适量花生油,待加热到七成热后加入小米椒、花椒、小茴香、食盐、白砂糖,慢慢搅拌、炸香;

4. 加入豆皮慢慢炸制,待熟透后加入辣椒粉、芝麻,搅拌均匀;

5. 起锅,稍微控干油,即可食用。

看完这个,看来小编可以去自制几根辣条压压惊了~

温馨提示:虽然辣条美味,但由于高油高盐,容易上火,还是不建议常吃哦~

爱吃辣条又担心不卫生?自己也能动手做辣条

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