冬季炖菜加入它 不出三口就浑身发热

花儿的美食厨房花儿的美食厨房2017-12-08 15:17

冬季里,很多人用餐的时候都喜欢吃些辣味美食,可以让我们冻的僵硬的身体,迅速温暖,同时做辣酱的辣椒,都含有丰富的维生素A和C,适量的食辣,可促进血液循环、开胃消食、暖胃驱寒。

不过对于不太能吃辣的人,寒冬吃什么也能起到相同的效果呢?没错,说的就是咖喱。

咖喱中含有姜黄粉、八角、胡椒、丁香、桂皮、芫荽籽等多种香料,它们都有促进胃液和唾液分泌的作用,得以增加食欲。咖喱还能促进血液循环,起到发汗的目的,可排除毒素温暖肠胃,另外咖喱还有改善肠道环境、防止便秘的功效。

冬季炖菜里加入它 不出三口就浑身发热

咖喱能做的美食,简直太多了,道道都是餐桌上瞬间抢光的节奏。有时候,你真的不用刻意准备食材,咖喱就是那种你想不到吃什么的时候的救急调味料。

烘焙时经常用到的椰浆,冲饮时带来浓郁清香的绿柠檬,两种食材和泰式咖喱块来一个激情碰撞,会产生一种清爽又椰香浓郁的味道,特别刺激食欲,色泽上也亮丽美观,用来炖鸡腿肉,最是适宜。

需要准备:(此食谱为2-3人份)

鸡腿肉300克

口蘑100克

大土豆1个

彩椒1个

泰式咖喱块40克

椰浆200毫升

青柠檬1个,香菜适量

食用油、鱼露、盐

做法:

1、 准备好需要的食材和调味料,我们从超市买的咖喱块,一般是100克左右的,若是2-3人食,可以分2次食用比较适宜。

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2、 3个鸡腿肉去骨,切块,用半个柠檬的柠檬汁和少许盐腌制半小时。

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3、土豆去皮切块;彩椒去籽切片;椰奶取200毫升左右,口蘑划十字刀切成四块。

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4、椰浆有可能会沉淀,使用前先倒出来搅拌均匀。

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5、取平底锅,坐热油锅,先放入椰浆小火煮开。

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