好吃的清蒸菜 推荐这六种家常做法

99健康网2018-04-17 07:57

清蒸是一种常见烹饪美食的做法,很多食材经过清蒸的做法,都能很好保留原味,而且味道诱人的!今日小编推荐六种好吃的清蒸菜,喜欢清蒸的朋友们,不妨自己动手试试这样做。

一、清蒸蒜蓉丝瓜

食材:丝瓜一根,大蒜少许,花生油适量。

1、丝瓜去皮,清洗干净,切成中心有孔的段状。

做法:

2、将其立起来,放在盘子上;然后放入蒸锅里面,煮上5分钟左右即可。

3、热油锅,放入适量的花生油,翻炒下大蒜,炒出香味加入适量的生抽提味。

4、然后把炒好的大蒜倒在蒸好的丝瓜上即可享用。

二、排骨蒸豆腐

食材:豆腐适量,排骨适量,少许黄豆酱以及蚝油等。

做法:

1、豆腐切长方块,排骨洗干净,切成小块。

2、先将排骨适当腌制下,放入装有黄豆酱,蚝油,盐等调料中腌制。

3、腌好的排骨放在上面,豆腐放下面,装盘蒸上10分钟即可食用,撒点葱花润色。

三、蒜蓉蒸大虾

食材:大虾适量,大蒜少许,料酒以及葱花适量。

做法:

1、大虾先开下虾背,去掉虾线,将其与适量料酒腌制30分钟。

2、大蒜弄成蒜蓉,在油锅里炒出香味,记住要慢火炒香,不能炒过头,拌盐待用。

3、将蒜蓉放在虾开背的里面,然后放在盘子里面蒸煮7分钟。

4、烧一点热油,将适量葱花放在蒸好的大虾上,倒入热油即可。

四、豆酱蒸鳊鱼

食材:新鲜鳊鱼一条,豆酱适量,生姜以及葱。

做法:

1、把鳊鱼清洗干净,在表面划开一个小口子,容易入味。

2、把鳊鱼用盐以及了解适当腌制下,然后把姜以及葱放在鳊鱼内部,鱼身抹上豆酱。

3、烧开水,放入装盘好的鳊鱼,蒸上10分钟。

4、蒸煮好的鱼拿出来,烧一点热油,将其淋在鱼身即可。

五、蒜蓉蒸茄子

食材:茄子两根,大蒜适量,生抽,老干妈适量,盐,葱花少许。

做法:

1、茄子洗干净,不需要去皮,切成大小合适的条状。

2、然后摆放好,放在蒸锅里蒸上15分钟,取出冷却待用。

3、大蒜切成蒜蓉,将入其他盐等调料搅拌均匀,然后淋到茄子上即可。

六、清蒸蛤蜊

食材:蛤蜊适量,蒜、食用油、酒等。

做法:

1、蛤蜊先进行吐沙和吐泥清洗下,把适量的辣椒以及大蒜炒香。

2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸锅煮熟。

3、然后将炒香的干辣椒以及大蒜加入适量黄油以及生抽小火煮热,倒入蛤蜊当中即可食用。

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