刘钊,圈里人都称他为“发哥”,他外形酷似香港天王巨星周润发,加之神态举止也有几分神似。坐在对面的刘钊,发丝拢向了后脑勺,发髻微微内卷,两道浓浓的剑眉透着英气,笑起来嘴角轻轻上扬,颇有几分“发哥”的豪气。

今年是他坚持做有机农业的第六年,然而他却说:“我其实就是一个地地道道的羊倌。”他不自报家门的话,外人很难将他与放羊的羊倌联系在一起。

加入北漂族 放弃15万年薪的工作


9年前,刘钊刚刚大学毕业,发誓要独闯一番事业的他,加入了北漂一族。就这样刘钊开始了自己的第一份工作:民营医院营销策划。刘钊坦诚,当时是被这个岗位的优厚待遇所吸引:“年薪15万以上对于一个刚毕业的大学生来说是一个不小的诱惑。”

然而很快,刘钊就厌倦了这一份职业。每周一开例会时,主管都耳提面命地强调,对病人要会察言观色,大到从事什么职业,来医院看病开什么车,衣服手提包的品牌,小到客户的言谈举止,大方豪迈还是锱铢必较,这一切都要瞬间熟稔于心,以便心算客人的财力状况,以制定个性化的治疗方案。

“从小就被灌输的仁义道德,医者仁心,瞬间土崩瓦解。这完全是一场利益的较量和厮杀。”刘钊无时无刻不在忍受着内心 的折磨,坚持OR放弃?

“我只想从事一份干净良心的职业。赚着昧良心的钱,我睡不踏实。”一年后,刘钊还是选择离开这个薪水不薄的岗位。

厌倦北漂 带着30万积蓄回家乡放羊


“离开第一份工作后,我其实过得很惨。”如同众多北漂一族一样,刘钊之后经历了一段刻骨铭心的经历。长达半年没有找到稳定的工作,租住在地下室,以泡面度日的过往,刘钊仍历历在目。这期间刘钊尝试过各种工作,做过推销,送过传单,做过地产策划和营销。

一直到2008年,经过3年的打拼,刘钊在北京逐渐稳定,从地下室搬到了二环的高档出租小区,工作也从一名地产销售员变成了营销主管,也存到了人生的第一桶金,30万现金。

然而高强度的工作之下,刘钊又开始迷茫了。许多个不眠之夜,他脑海里浮现的不是宽大的房子和豪华的车子,而是老家的宁静的乡村以及淳朴的村民。“我想起了我儿时的伙伴,一起爬山,一起放羊的欢乐时光。将羊儿赶到山坡上,我们一起爬树,放声歌唱,那时候,真快乐。”

“我要回到农村去,也许我是骨子里就是一个农民,我想做农民该做的事情,这样我才能真正快乐。”于是,怀揣着30万的创业基金,刘钊回到了生养他的家乡湖北孝感。“几乎没有太多的犹豫,我从事了山羊的养殖繁殖行业。这真的是一种情结回归,与有机这些热门词汇没有关系。”

改良山羊品种 年销售额达800多万


回到家乡后,刘钊开始了他的羊倌生涯。然而,当羊倌的这条路也不是一帆风顺,想起六年的经历,刘钊用两个字做了总结:坚持。

进入山羊养殖的头一年,刘钊就亏得血本无归。因为缺乏成熟的经验和过硬的技术,几千头的澳大利亚波尔羊种在不到半年的时间内因为水土不服中途夭折以至所剩无几。30万元的前期周转资金尽数打了水漂,刘钊不得已找亲戚朋友借钱进行项目的周转。

为了解决技术难题,他第一时间联系了华中农大,进行技术支持和品种改良。经过近十个月的精心培育,改良后的黑山羊体型健美,肉质丰淳劲道。

然而,如何销售又成了一道新难题。最开始刘钊将黑山羊肉送到屠宰场进行销售,他发现高品质放养的黑山羊肉价格竟等同与一般圈养的普通羊肉价格,这让他很痛心。于是刘钊决定自行进行屠宰,销售。在销售中,刘钊也摸索出了门道,他发现将整羊进行分割屠宰,利润以及得肉率更高,也更讨食客欢心。将羊毛、羊肝、羊腰、羊肾以及前腿肉,后腿肉进行分割零卖,针对不同的客户提供不同的产品。“原来一整只羊,也许只能买1500块钱,而分割后竟然可以卖3000多元,差不多翻了一番。”

除了这种销售途径以外,刘钊主要的经营特色是体验式营销。但凡想吃他家黑山羊肉的,他都鼓励他们去基地走一走,看一看,亲自与黑山羊亲密接触,了解他们的成长环境和成长历史,吃得更放心。

“我现在每周都要接待100人左右的团队前往基地参观,在基地不仅可以吃到新鲜的羊肉和蔬菜,还可以进行一些其他的娱乐活动,比如钓鱼和烧烤等。”这种极具农家特色的休闲体验方式,也越来越多被忙碌的都市人所青睐。

创业六年,从幸存的几十只黑山羊发展到年产量5000多只,他的有机农业公司年销售额也高达800多万元。刘钊似乎并不满足于现状,他已开始创办自己的羊肉馆,完善产业链。    

本期主笔丨肖雏燕

编辑丨 杨霞 支持丨 张明磊 周炫伯

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