作者 | 黄奕璟

80后男子让二厂汽水重出江湖 一瓶卖3毛5分

第114期
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冰袋、冰棒、绿豆汤、玻璃瓶汽水……对于80后而言,这些就代表了童年的夏天。在李明的记忆中,武汉的夏天就是踢完球买一瓶二厂汽水,然后打几个水果味的气泡嗝。8月18日,由他带队研发的“二厂汽水”重现江城,这口消失了近20年的童年味道,引来了排到马路上的长龙。

李明上初一时第一次接触到二厂汽水,他和一个好朋友踢完足球后,想喝水但是没带钱。太想喝水的情况下,就一起抓住了路过的小学生,找别人要一块钱,然后一人买了一瓶二厂汽水。人生第一次“擂肥”得来汽水,他觉得特别好喝。过程并不光彩,李明却印象深刻。

17年的春节过完后,李明和团队考虑来年计划。他们关注到,每年夏天都有追忆二厂汽水的帖子出现,全组人都心有戚戚焉。想到就行动,他们找来了在武汉从事过汽水行业的专业人士,参照当年的味道,制作出五种配方。做好以后,他们邀请了武汉50-80年代人来品尝,给出盲测建议,最后选择了得票最多的一款复刻版。

配方的成功只是万里长征的第一步,李明和团队想要呈现原汁原味的二厂汽水,又跑遍半个中国找到了做原来那种瓶子的厂家。

收到第一批样品后,他们马上开始进行测试,谁知瓶子全都碎掉。反复试验后他们发现,由于国家安全标准的提升,以前气量的商品,用到现在的话要么会超标,要么就会有安全隐患。没有办法,团队决定将气量标准稍稍降低。

研发、生产、设计、出货,一切尘埃落定时,2017年已经走完一大半。李明告诉我们,因为时间周期的关系,目前的产品他只能打65-70分。相比较李明的严苛,现场买汽水的市民却给出了不一样的反馈,有人表示,和以前的味道一模一样。

除了产品,这次二厂汽水重出江湖,单瓶售价和20年前也毫无区别,一瓶3毛5分钱。

对此,李明说:“这次我们不冲着赚钱,其实这批汽水的一个瓶子就抵得上一瓶可乐的价格。我们希望这个本土老品牌,能在市场上有立足之地。至少当武汉人去便利店时,能在可口可乐的旁边发现,还有一款汽水是我们武汉自己的。”(图文/黄奕璟 胡雪莹)

 

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