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武汉“煮男”的滋润生活

2010年09月13日10:13都市情感网我要评论(0)
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煮男2号宁方超

职业:音乐学院研究生

年龄:1984年生

下厨理由:“一群人只有我会做”

“80后”“煮男”宁方超看上去和做饭做菜完全扯不上关系——灰色呢大衣,黑色围巾,整齐的头发,在音乐学院深造,看上去更像一个韩剧男主角。“做饭跟外表当然没关系啦。”他说——这也是“煮男”的普遍特征,他们的外表符合他们的职业,此外,他们擅长做饭。

宁方超“出道”比杨文钢晚,“小时候看家长做饭,这个那个放在锅里,觉得很好奇。”真正的第一次尝试是在高中时,“有一天我跟爸妈要求‘这个菜我来做吧’。”他已经不记得当时做了什么菜,“应该是土豆丝一类的菜吧,很简单只要炒一下就行的那种。”

和杨文钢一样,在“煮男”生涯中,宁方超也遇到过指点他的“前辈”。“我表哥在国外留学的时候去餐馆打过工,学过一点烹饪,我就向他请教。”但对于做菜的态度,宁方超却抱着不同的看法,“他做饭很讲究,很分明的步骤,一定要很好的器皿,盛放的时候也一定要非常正式。我就不同了,对这些比较无所谓。也可能因为他喜欢做西菜,而我偏向家常菜。”他这样总结。

宁方超最拿手的菜是向表哥学的多宝鱼。锅蒸、摆丝、热油、浇油,这些工序他津津乐道,“因为是特地学来的。”还有一道学来的菜就是拔丝地瓜,“这道是跟爸爸学的,平时不太做,太费油了。”

宁方超的“煮男”本领在大学时得到了充分的发挥。“那时候宿舍里三四个同学,他们在那里玩,我就做菜,做好了他们一拥而上吃。”——“煮男”注定不扎堆,宁方超环顾四周,也想不起来朋友中有哪个是同好,“往往一群人当中有一个会做饭的,其他就都不会了,因为每次都是那个会做的人做。”他笑着说。即使已经毕业好几年,每次同学聚会,无论去谁家,大家仍然习惯吃他做的饭菜,他也乐意为朋友们掌勺。

研究流行音乐理论的宁方超说起爱好,仍然首选“跟专业比较近的,电影、音乐、长笛、架子鼓。”——做饭并不在其中。“做菜不算爱好,只能算兴趣。”

一个人的时候,宁方超一定选择最简单的方式解决问题,“一个人不做饭,一方面不高兴,另一方面比较尴尬,即不省钱也很容易浪费。”每次女朋友品尝自己的成果,宁方超都会很开心,“她基本上都觉得很好吃。可能因为她不是特别会做菜。”但谈到将来,“80后”宁方超对伴侣提出了比“70末”杨文钢更高的要求:“不做菜和不会做是两码事。她可以不做,但得会,两个人合理分工就行。因为生活每天要过,谁都不会愿意每天做饭。”

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