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黑心豆制品流入武汉超市 "硬塑料"泡成脆皮豆腐

2011年05月10日08:11荆楚网-楚天都市报姬栋 佘影我要评论(0)
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[大楚网导读]脆皮豆腐、米豆腐、千张、素鸡……随着江城的天气越来越炎热,这些可口的豆制品成为市民餐桌上必不可少的一道菜。但调查发现,却有黑心豆制品流入武汉超市…【你能分辨这些黑心豆腐吗?

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在姑嫂树标准菜市场,销售的大部分豆制品来自小作坊
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脆皮豆腐、米豆腐、千张、素鸡……随着江城的天气越来越炎热,这些可口的豆制品成为市民餐桌上必不可少的一道菜。

为了让市民吃上安全卫生的豆制品,武汉市人民政府于2007年成立“武汉市放心豆制品工程领导小组办公室”,明确要求在今年让放心豆制品覆盖全市市场。

但记者经过多日调查发现,在武汉三镇,制作豆制品的地下作坊依然很多。有黑作坊将生产的豆腐送进超市;菜场内热销的豆制品来自周边的城中村;甚至在有的学校,师生们食用的是“来历不明”的豆制品。

目前,武汉已有15家放心豆制品企业,生产能力能基本满足全市每天的市场需求,却常常“吃不饱”。

本报推出这组报道,旨在让全社会关注放心豆制品问题,让老百姓能吃得放心吃得满意。

超市:收进黑作坊生产的千张

5月5日凌晨5时,汉口大润发超市江汉店收货区已灯火通明,一些送货的车辆穿梭不停。有知情人士说,一些地下作坊的老板将他们生产的豆制品送进超市,混在放心豆制品中销售,一般市民根本无从发现。

随着天色越来越亮,送货的车辆更多了。一辆三轮车从京汉大道开了过来,司机是一名中年男子,车上还坐了一名中年妇女。

该男子将车停在收货台前,车上的中年女子提起一袋千张,递给收货台上的工作人员,工作人员迅速将千张提入收货区。三轮车随即调头驶离。

记者立即发动车辆进行跟踪,只见这辆三轮车沿京汉大道往二桥方向快速行驶,经大智路转入天声街,在天声生鲜食品市场门口停下。这两人往市场里搬送了10余袋豆制品。

知情人士说,他们是一对夫妻,除了向超市送货外,还在这家市场租了一个摊位。夫妻俩将豆制品搬入后,妻子会留下来经营,丈夫还会继续送货。

约20分钟后,这名男子独自驾车从天声街转入车站路,再由大智路进入解放南路,该男子搬了几盒豆腐进入大众生鲜市场。

送完货,这名男子驾车进入沿江大道,经晴川桥驶入汉阳显正街,最后拐进原武汉东风织布厂内,将车停在一家低矮的平房前。

记者走进厂区一看,里面有近10家小作坊。通过虚掩的大门看到,里面摆放着各种机器设备以及黄豆等原材料。在其中一家作坊,工人在紧张地制作豆制品,热气腾腾的豆腐摆在院外,地上污水横流。

作坊:查处现场发现硫酸亚铁

记者将该情况通报给汉阳区食安办,有关负责人随即组织了质监、公安、工商等部门的执法人员前来查处。就在执法人员赶到前,小作坊收起晾晒的豆制品,锁上大门,工人们惊慌地四处逃散。

执法人员冲进那名男子的小作坊,10多平方米的小房间里散发着一股霉味,各种原料和产品随意扔弃。执法人员在角落里搜出用塑料桶装的黑色液体,打开后,一股刺鼻的味道扑面而来。

据武汉豆制品商会的负责人介绍,黑色液体就是国家明令禁止添加的硫酸亚铁,能迅速让普通香干、豆腐变成臭香干、臭豆腐。

执法人员介绍,这里共有7家豆腐作坊,属无证经营,当场予以取缔,现场所有物品进行封存。

可就在当晚,知情人士告诉记者:“这几家作坊撕掉封条,又偷偷开始生产!”当晚11时许,记者赶到原武汉东风织布厂内,里面灯火通明。

在其中一间作坊,狭小的空间里,做豆腐用的粉碎机、盛豆浆的瓦缸、塑料桶堆放在地上,大桶里还盛着泡好的黄豆。已经磨好的豆浆冒着热气,一根振动棒正在浆缸里“突突”地搅拌。在屋内存放的黄豆堆和机器上,还有汉阳区质监局当天上午贴上去的封条。

见有记者前来,开作坊的父子俩赶紧收拾东西。他们说,质监局贴封的东西他们都没动,只是见泡好的黄豆丢掉了可惜,便连夜做最后一批豆腐,马上就停工。

执法人员介绍,这些小作坊之所以胆大妄为,就是因为“利”。他们曾多次查处该窝点,但没过多久又会死灰复燃。

知情人士说,这些小作坊的老板和一些菜场、超市签订了合同,保证每天定时供货,如有延误将会被罚款,这些老板便和执法部门玩猫捉老鼠的游戏。

菜场:城中村产的豆制品热销

据武汉豆制品商会介绍,在武汉市场上,豆制品销售的渠道除大型超市外,还有集贸市场和大型餐饮酒楼、学校。其中,普通市民主要通过集贸市场购买豆制品,其安全与否关系着千家万户。

5月6日清晨6时许,记者来到汉口姑嫂树标准菜市场进行探访。这家菜场有20余家豆制品摊位,只有数家摊位挂着有关部门授予的“放心豆制品”标牌。

此时,菜场门口已经车水马龙,挤满了送货车辆。记者在菜场里面看到,一排排豆制品摊位前,有摊主已经开始摆放起豆腐、千张等豆制品。一会儿,一辆辆电动三轮车鱼贯进入菜场,然后停靠在摊位前。有的电动三轮车装了一整车,约有上百公斤豆制品。

武汉豆制品商会的负责人说,姑嫂树标准菜市场是汉口地区较大的菜场之一,辐射江汉、东西湖等地区,豆制品的销量非常大。

上午7时许,这些电动三轮车卸完货后,一辆接一辆地离开。记者跟上这些三轮车,它们通过姑嫂树路,穿过何湾,径直开到汉口塔子湖附近的余华岭村。在这片城中村中,一栋栋楼房紧密相连。这些三轮车七弯八绕,纷纷钻进民房里。

记者来到一栋楼房前,三轮车停在门口,推开房门,一整套豆腐作坊的机器设备撞入眼帘,地下污水肆意流淌,苍蝇横飞。墙角,堆放的豆渣散发着异味。“我们从来都不吃他们生产的豆腐,他们每天只得将豆制品拖到姑嫂树去卖!”附近的居民告诉记者。

学校:食堂的豆制品“来历不明”

据了解,武汉市政府明文规定,学校幼儿园和机关团体食堂、餐饮单位要采购放心豆制品。未按规定采购、使用的单位,将被严肃依法查处。

有市民反映,他们经常看到有附近的摊贩将豆制品送到江岸区惠济路小学,而小伢经常在食堂吃饭,不知道这些豆制品安不安全?

5月6日下午,记者和江岸区食品化妆品监督所的执法人员来到惠济路小学。随后,校方向执法人员提供了与两家放心豆制品企业签订的购销合同,合同有效期是2011年3月16日-2012年3月16日。但校方提供的台账上,并没有显示豆制品来自何处。

令人意外的是,当记者向与惠济路小学签订购销合同的两家放心豆制品企业求证时,却得到不一样的答复。武汉远大豆制品有限公司的负责人说,公司此前从未和该校签订过任何购销合同,直到5月6日中午,该校突然联系上公司,要求购进放心豆制品,商议从5月7日起正式供货。

另外一家企业武汉市新美豆制食品厂的负责人得知此事后,非常惊讶。他告诉记者,经过仔细查证,该厂从未和该校签订过购销合同,更不谈上送过豆制品。“不知道校方持有的购销合同从何而来?”

那这些豆制品到底从何而来呢?校方负责人表示,他们确实是从正规渠道购进的。

据了解,江岸区惠济路小学是一所具有光荣历史和优良传统的老校,现有2000余名师生,学校为师生们集体提供早餐和午餐。

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工业用硫酸亚铁不是食品添加剂,不能加入食品内。硫酸亚铁对呼吸道有刺激,吸入引起咳嗽和气短,同时对眼睛、皮肤和粘膜有刺激性。不慎食用会引起虚弱、腹痛、恶心、便血、肺及肝受损、休克、昏迷等,严重者可致死。

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