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滥用添加剂豆制品进超市 探放心豆腐败走原因

2011年05月11日07:55荆楚网-楚天都市报姬栋我要评论(0)
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滥用添加剂豆制品进超市 探放心豆腐败走原因

图为:在武商量贩,柜台上方挂着“销售放心豆制品”的提示牌 记者佘影 摄

实施已4年的“武汉放心豆制品工程”,至今仍没有形成统领市场的局面。以质监、工商、食品药品监督管理局、公安等单位为主,共计16个职能部门的立体式管理和服务,仍然管不住一块豆腐。无证小作坊在三镇处处“开花”,滥用添加剂的豆制品进了超市进菜场。

放心豆制品在市场上败走麦城的原因在哪里?昨日,记者探访市场,采访多个单位,试图找到症结所在。

商贩:放心豆制品价格高

昨日,记者走访了武汉多家生鲜市场。在汉阳马鹦路附近的一家市场,一家放心豆制品摊位和一家自制豆腐摊位只隔一条走道。

经营自制豆腐的摊主称,她卖的豆腐价格便宜,比如老豆腐卖2元钱一斤。记者问她为何不从大型厂家进货,她说自己家里有作坊,送货方便,成本低,可以薄利多销,假如从厂家进货,路途远,还要给厂家返点,赚得太少。

经营放心豆制品的摊主则称,他的产品均由厂家送来,因进货成本高,豆制品要卖得贵一些,比如老豆腐比对面那家贵5角钱,千张结要贵1元多。该摊主说,这样经营虽然不亏本,但也赚不了多少钱,所以一般的商贩不愿从厂家进货。

市民:豆腐看起来差不多

对于“武汉放心豆制品工程”,许多在菜场买菜的市民都表示“毫不知情”。

多名受访市民说,在他们眼里,豆腐都是一样的,根本不知道还有放心豆腐一说。看了本报的报道,才知道美味的脆皮豆腐竟是用片碱和双氧水泡出来的,诱人的臭豆腐可能含致癌物质亚硫酸铁。

几名喜欢吃脆皮豆腐的市民大呼:“这些作坊主太缺德了,以后再也不吃了!”

汉口的王先生等多名市民表示,只要放心豆制品质量过关,真的让人放心,就算价格比小作坊的贵一些,也愿意去买。

[责任编辑:wymaggie]
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