渐行渐远的小龙虾和大闸蟹似乎总有层次上的差异,就如同在不同生活环境中长大的孩童一样:不同的历练,最终成就了不同的人生。出身卑微的小龙虾有些江湖,所以得靠麻辣重口味方赢得一席之地。而大闸蟹却有些娇贵,清蒸水煮就够味了……【进去看看

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洪湖情虾蟹馆
  这家小龙虾的做法很特别。老板用十多味中草药香料等秘制出了一种卤水,用它来卤制小龙虾,不同于川味老卤,这种卤水每两三天都要换一次。卤制后的小龙虾可以用五香和香辣两种做法。不同于油焖大虾……【详细
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花子虾蟹馆
   这家的特色菜是招牌中的香辣虾和香辣蟹。虾选用的是7 钱到8 钱的梁子湖清水虾,用特制调料烹制。老板爱美食,把做香辣虾蟹的调料用高汤熬制,香味更浓。香辣蟹的蟹选用的是云南花蟹,调料……【详细
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刘艺虾蟹馆
  厨师说:“活虾洗净后直接进卤料卤制,吃前加香料和水回锅。”服务员会给每人添一个小味碟,将盘里的汤汁倒进味碟,嘱咐要蘸着汁儿吃。刚上桌的虾温度很高,吃时小心被烫着。剥开虾头,虾壳里……【详细
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钩子排挡
  老板原是工人,下岗之后在自家小区里开了大排挡,就卖自家吃的菜,地道的武汉味吸引了不少客人,五六年的时间,只有5 张桌子的小店成了二、三十张桌子的大排挡,老板家三兄弟先后下岗,全成了厨师……【详细
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滋滋365 餐厅

  香港路北段人气和规模领跑的餐厅。进门处小桥流水,锦鲤悠游。厅内大理石桌,青石板路,珠帘低垂。湘菜、泰菜、官府菜,中西口味都有。滋味咖喱皇炒蟹是泰国菜代表。咖喱是店内自调……【详细

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金冠玉宴
  金冠玉宴开业于2005 年,总店在武昌体育馆路上,23 间包房大部分都可观湖景,以商务宴请为主,这家以玉宴命名的店则以粤菜燕鲍翅为主打。古法烹日本大螺头、冻蟹刺身拼盘、金牌凤梨卷……【详细
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快乐海鲜城
  盛满各类生猛海鲜的海鲜池在店堂内一字排开,食客可以像逛超市一样,轻松自如地自点自选。螃蟹家族蔚为壮观:红花蟹、蓝花蟹、太子蟹、香槟蟹、冬蟹、三点蟹、膏蟹、肉蟹应有尽有,硕大的皇帝蟹更具王者风范……【详细
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澳门珍宝豆捞
  虾滑和蟹类是招牌。这个季节能吃到珍宝蟹、皇帝蟹、面包蟹、雪蟹、香港大花蟹和香槟蟹。面包蟹产自台湾,蟹黄丰富。现在是吃花蟹的好时候,肉质饱满,丝丝回甜。八九两重的螃蟹切开煮,不用蘸料,一样鲜甜……【详细
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淮扬翠柳酒肆
  扬州三醉是很有代表性的凉菜。有醉蟹、醉虾和醉蛤。用黄酒和调料腌制过的海鲜,十分开胃。值得一提的是,螃蟹是来自于江苏阳澄湖的大闸蟹,青背白肚金爪黄毛,蟹肉丰满,黄酒是螃蟹的……【详细
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楚老宋生活菜馆

  2006 年,“京归”楚老宋返乡,在沿江大道开了第一家。当初进京,老板宋海桥一心想借奥运之机,在风味荟萃的京城试试鄂菜功力。未曾料,竟靠螃蟹打响名号。回到武汉,螃蟹仍是它家独……【详细

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